肠癌: 避免高脂肪饮食
肠癌包括结肠癌和直肠癌,是常见的恶性肿瘤。肠癌的发病率从高到低依次是直肠癌、乙状结肠癌、盲肠癌、升结肠癌、降结肠癌及横结肠癌。该病的发病率近几年明显上升,且大城市发病率明显高于小城镇和农村。
宜选择易消化吸收的食物
肠癌患者会有反覆发作的情况,长此以往会导致患者消化吸收能力减弱,因此饮食上宜选择易于消化吸收的食物,如粥、麵条、汤、米糊等。
术后要多食富含膳食纤维的食物
肠癌患者术后多吃些富含可溶性膳食纤维的食物,能刺激肠道蠕动,增加排便次数,减轻肠道的压力,还能带走一些致癌物和有害物质。可多食茄子、花椰菜、冬瓜、苹果、香蕉、橘子等。
吃些清热解毒的食物
患者在治疗过程中,需要适量吃些减轻化疗副作用的食物,如绿豆、红豆、薏米、丝瓜、香菇、苹果、奇异果等。
多补充水分,缓解便祕
肠癌患者经常会伴有便祕的情况,所以患者要多补充水分。但补充水分不一定只是饮水。主要有饮水、果汁、花草茶、牛奶等饮品,或是一日三餐中的汤、粥等。
但是要尽量避免饮用过多的咖啡和可乐等碳酸饮料,含糖高的饮料更要适可而止。因为饮用含糖高的饮料会摄取过多热量,造成营养过剩,饮用后不注意刷牙漱口,还极易损害牙齿健康。
小叮咛:肠癌患者应注意忌口
患者为了有效对抗癌症,应忌食辛辣、助燥热的食物,如花椒、胡椒、桂皮等。还要忌菸酒及腌渍、油炸食物等。

红豆燕麦小米糊
补水、利尿
材料 红豆20克,燕麦片、小米各30克,熟黑芝麻10克。
调料 冰糖5克。
做法
1. 红豆洗净,浸泡4小时;小米洗净。
2. 将红豆、燕麦片、熟黑芝麻、小米倒入豆浆机中,加适量水,按下「米糊」键,煮至豆浆机提示米糊做好,加冰糖化开即可。
抗肠癌!30年肿瘤科营养师:花椰菜炒1样清肠利便
薏米南瓜粥
清肠胃、排毒
材料 南瓜200克,薏米、白米各50克,泡发银耳20克,枸杞子5克。
调料 蜂蜜5克。
做法
1. 南瓜洗净去皮,切丁;白米、薏米、枸杞子洗净,白米泡30分钟,薏米泡2小时。
2. 锅置火上,加水烧开后放入薏米,转小火煮30分钟,加白米煮20分钟,放入南瓜丁和银耳,用小火继续煮15分钟,最后放入枸杞子再煮5分钟,加入蜂蜜调味即可。
抗肠癌!30年肿瘤科营养师:花椰菜炒1样清肠利便
香菇炒花椰菜
宽肠利便
材料 鲜香菇150克,花椰菜250克。
调料 葱花、姜末各5克,盐2克,植物油、酱油各适量。
做法
1. 花椰菜掰成小朵,洗净,用冷水浸泡10分钟后捞出沥乾水,放沸水中焯烫一下,沥乾水分。
2. 鲜香菇洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出沥乾水分,切成块。
3. 锅内倒油烧热,爆香葱花、姜末,放花椰菜翻炒,再放香菇翻炒至熟,加盐、酱油炒匀即可。
抗肠癌!30年肿瘤科营养师:花椰菜炒1样清肠利便
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